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柳叶刀烤丝,建学术深夜餐厅,U30

来源:凉山热线 时间:2021-01-14 20:10:19

(福布斯中国)

从北京大学毕业八年后,柳叶刀烧烤公司的创始人程思深受感动,因为她经常吃烤肉的一家店会被调查的是地沟油和假羊肉。由于医生们对食品安全的担忧,她和其他医生合作伙伴决定证明,即使使用更好的原材料也能盈利。同时,她也想给她的医疗同事一个放松的地方,吃烧烤,缓解工作压力和忙碌,于是她和朋友开了一家烧烤店,取名为兰凯烧烤。

柳叶刀烧烤创办人程思。资料来源:Dr。

柳叶刀是手术刀的意思,它代表着医学界,但也具有卓越和前沿的意义,象征着柳叶刀烧烤团队的风格和追求。因此,柳叶刀烧烤已经成为医生在边境上开设餐厅的第一个品牌,坚持推广安全食材是他们自己的责任,并且已经成为年轻人最喜欢、最安全的深夜自助餐厅。

烧烤具有较强的社会属性,属于大型餐饮类,天花板较高,具有高副总、易标准化、可复制性强等特点。烧烤连锁发展目前正处于快速发展时期。烧烤消费市场研究发现,80%以上的烧烤消费者更关心食品安全、年轻人的文化体验,从产品安全、放心和社会属性是烧烤行业关注的焦点。

柳叶刀烧烤餐厅是一家由一群医生经营的烧烤餐厅,致力于推广安全、令人放心的产品和有趣的社会文化,这符合当前年轻人尤其是大学生的消费文化。自成立以来,它一直受到消费者的喜爱,并受到媒体的关注。

为了尊重和鼓励科学研究,程和她的团队在柳叶刀烧烤会上创造性地发起了一场纸面折扣活动,在柳叶刀上他们可以打折。医学学术和餐饮的结合,使前者在公众视野中具有更温暖、更生动、更有趣、更平易近人的形象。

他说:这项活动深深植根于学术界。在三年多的时间里,近2万名杰出的全球论文作者参加了这次活动,涵盖了国内外众多著名的学校和科研机构,包括院士、长江学者、外国著名教授、国际期刊编辑和一系列高端人才涌入柳叶刀烧烤会。柳叶刀建成为学术界深夜自助餐厅,也是科研论文出版的交流场所,以论文折扣为动力,激发科研热情,继续吸引更多喜欢烧烤的科研人才放心来到柳叶刀专卖店。

柳叶刀餐饮品牌依靠社会责任感,举办或联合举办学术活动,建立免费互动平台,促进社区就业,改善和密切医患关系,多项工作和访谈,积极参与科普创作,致力于确保食品安全,促进社会就业,鼓励科研,传达当代年轻医生的积极精神。

程思告诉福布斯中国,在创业初期,同龄人是帮助自己品牌成长最多的人。因为最初跨境,对于餐饮业和其他食品行业来说并不了解,所以在起步阶段,多亏了同龄人的支持和宽容,让柳叶刀烧烤有机会成长,以逐步达到更高的专业水平。

新冠肺炎在2020年突然席卷全球,当每个人都远离医院发热诊所的危机时,柳叶刀团队果断地决定向北京近50家医院的发热诊所、急诊室和病房的一线医务人员提供免费的爱餐。我很绝望,因为柳叶刀是一名医生举办的烧烤,程对福布斯中国说。

今年的疫情也是对整个餐饮业的巨大考验。程思和她的团队在这一特殊时期精益求精,通过更精细化的管理,更优化的单店盈利模式,更多元化的投资商店计划,在餐饮行业整体受到冲击、倒退发展的情况下,柳叶刀烧烤的未来发展目标是,只要全国有高校和三级甲等医院,就会有兰开特餐饮。

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